一日之计在于晨，一顿厚味的早餐，能开启一整天的好激情。这款肉松味增面包卷，是专为不喜甜食的家东谈主打造的咸口面包，口感松软，酱香浓郁，咸香适口，养分又饱腹，手脚早餐再恰当不外。

面包的灵魂在于面团的制作与独到的调味，采用优质高筋面粉，揉出柔滑劲谈的面团，发酵后蓬松暄软，口感绵密，轻轻一按就能快速回弹，进口绵软如云。这款面包的相配之处，在于有机赤味增的加入，采用有机大豆与大米发酵而成，酱香甘醇浓郁，自带独到风姿，让面包告别单调甜味，多了几分咸香甘醇。

少糖少盐的配方，贴合清淡口味，发酵后的面团，带着浅浅的酱香，香气独到，越嚼越香。松软的面包体中，裹满鲜香的肉松与翠绿的香葱碎，肉松咸香细密，香葱簇新提味，与味增的酱香齐备交融，档次丰富，香而不腻。

过程二次发酵，面包胚变得蓬松鼓胀，名义刷上金黄的蛋液，撒上香香的白芝麻，放入烤箱中，高温烘烤下，香气冉冉弥散扫数这个词房子。烤好的面包卷，kaiyun sports光泽金黄诱东谈主，外表微微酥脆，内里绵软蓬松，酱香、肉香、葱香交汇在一谈，香气扑鼻。

咬上一口，面包绵软不粘牙，馅料亏损，肉松的咸香与味增的甘醇在口中散开，莫得甜腻的包袱，唯有满满的醇香。早上搭配一杯热牛奶或豆乳，简便方便，养分平衡，既能填饱肚子，又能叫醒味蕾，让困顿的早晨，一霎充满活力。

材料：

面团：高筋面粉200g、细砂糖10g、无盐黄油10g、盐1/8小勺、禾然有机赤味增20g、酵母2g、卵白1个（约35g）、水85g

馅料：香葱碎极少、肉松适量

遮拦：蛋黄1个、白芝麻极少

作念法：

1、面团材料除黄油外全部混杂，揉成光滑面团后再加入黄油，揉到膨胀阶段，搁置顺心处发酵；

2、面团发酵至2.5倍大，基础发酵规则；

3、取露面团，排气，从头揉圆，松懈15分钟；

4、松懈后将面团擀开，擀成长方形，底部擀薄，铺上肉松和葱花；

5、卷起来，收口处朝下，切段；

6、切面向上，放入杯子蛋糕模具，进行二次发酵；

7、二发规则后，刷一层蛋黄液；

8、撒极少白芝麻；

9、烤箱180度预热，预热后将面包放入中层，烤约16分钟；

10、烤好后实时取出，放在晾架上晾凉。

心得共享：

1、这款面包有赤味加多入，糖放的也少，是一款咸口面包；

2、判断构兵发酵的景况，不错用手指蘸面粉戳面团开云体育官方网站，不回缩不塌陷就代表发酵景况不错了。