这谈粥但是被誉为“养分界的黄金搭档”，小米养胃，海参柔润，两者搭配几乎是绝配！不外许多一又友跟我吐槽，说我方在家煮的海参小米粥要么腥味重，要么小米粥不够繁多，喝起来口感差远了。

其实呀，煮一碗完整的海参小米粥的确不难！今天就给群众共享一个超等通俗的 “三步走”诀要，记着这三步，保证你煮出来的粥不仅闻着香，喝着更是鲜掉眉毛！

第一步：准备责任（去腥是重要）

这一步决定了你的粥会不会有腥味，千万不行毁坏！

1. 泡发海参（如若是干海参）：

如若是干海参，一定要提前泡发好。记着要用雪白水泡发，而况泡发的容器要无油，否则海参容易化掉。泡发时期一般需要24-48小时，时间紧记勤换水。

2. 海参去腥：

把泡发好的海参或者即食海参清洗干净，止境是肚子里的沙嘴和内脏一定要贬责掉，这是腥味的主要开始。然后切成小段备用。

3. 小米贬责：

小米淘洗1-2遍，把浮尘洗掉就行，不要过度搓洗，否则养分王人洗没了。洗好后用净水浸泡15-20分钟，这么煮出来的小米更容易吐花，粥更繁多。

第二步：熬煮小米粥（出米油是灵魂）

这是整谈粥的基础底细，基础底细打好了，滋味当然就上来了。

1. 水要足，火要小：

锅里加足量的水（米和水的比例粗略1:8到1:10），水开后再下入泡好的小米。记着，一定要水开下米，这么小米隔断易粘锅，而况更容易出米油。

2. 小火慢熬出米油：

下入小米后，转小火，开云体育官方网站盖上锅盖（不错留一条小缝预防溢锅），慢熬20-30分钟。时间不错偶尔搅动一下，预防糊底。看到小米煮烂，粥变得浓稠，名义浮起一层金黄色的米油，这就评释粥底熬好了！这层米油但是养胃的精华，一定要熬出来。

第三步：加入海参和调味（时期要精确）

海参不行久煮，否则会变老变硬，是以下锅的时期点相配重要。

1. 下入海参：

等小米粥熬到浓稠出油后，把切好的海参段放进去。同期不错加几片姜片（去腥增香）和几粒枸杞（增多养分和式样）。

2. 短时熬煮：

海参下锅后，连接用小火煮5-8分钟即可。千万不要煮太久，独一把海参热透，让它的鲜味融入粥里就不错了。煮真切海参会变老，口感就不好了。

3. 终末调味：

关火前，加入一丝盐和白胡椒粉调味。盐一定要终末放，放早了会影响小米的繁多度。白胡椒粉不仅能去腥，还能提鲜，是这谈粥的点睛之笔。

小贴士（让粥更香的小玄妙）

* 去腥小妙招：海参下锅前，不错用姜片和料酒略略腌一下，或者用滚水焯烫10-20秒，能有用去除腥味。

* 增香小时期：念念要粥更香浓，不错在煮粥的时候加一勺猪油或者几滴香油，这么煮出来的粥会止境香滑，而况米油更厚。

* 养分升级：如若家里有高汤（鸡汤、骨汤），不错用高汤代替净水来煮粥，滋味会晋升一个脉络，鲜味更足。

这碗海参小米粥，不仅滋味鲜好意思，更是秋冬季节的柔润佳品。它温润养胃，止境合适老东谈主、孩子和体虚需要进补的一又友。早上来一碗，一整天王人暖洋洋的！